(资料图片仅供参考)
今天跟朋友去他附近看中的一个商圈看铺，他自己想着开一家烧烤店，看了好几个位置都没有看到合适的，今天这个场他觉得还可以，就过来了看了下，帮忙给点意见。没想到的时候今天最后反而把重点放在了讨论两家胡辣汤店上。
这两个店非常有意思，在我朋友住的附近，一个在街头，一个在街尾，大概距离有八九百米吧，走路还是有一段距离的。这两个店有意思的是，卖的是同样的东西，两个店的距离也不算特别远，但就是有一个贴出了转让的信息，有一家生意却好得很。
是啥子原因呢？难道快倒闭的那家店的胡辣汤不好吃吗？我问了下朋友，朋友说他两家都吃过，感觉都差不多吧，也没觉得两家的口味差异有多大。那是啥子原因呢，朋友说可能是街尾那边住的河南人比较多，所以生意会好上不少。
经他这么一说，我们也对比了两个店周边的其他餐饮商户，确实街头那边的胡辣汤，周边生意好的基本都是粤菜馆和汤粉店。而街尾那家的周边，基本都是卖凉皮的或者烩面，还有肉夹馍之类的。基本也都是河南那边的美食。
看来是真被我朋友说中了，这种情况，基本上就是顾客群体不同导致的，街头那边大概率都是广东人比较多，毕竟吃粤菜和汤粉比较多的，基本就只有广东人了，而广东说实话对于胡辣汤，确实能接受的人可能也比较少。
我记得我第一次吃的时候，有点想吐的感觉，感觉一整股羊骚味，确实重的不行。而且不是羊肉串那种羊骚味，而是感觉是羊毛身上的，所以第一次吃确实有点难受，而且说实话，也就吃过一次之后，没有什么特殊情况，大概率也不会选择去吃了。
当然这不是说胡辣汤就比较差，只是个人口味不同而已，胡辣汤还被称为河南十个小吃之一，还是有一定原因的，当地人就喜欢这个口味。就像湖南必须吃辣一样。
而这一对比，也让我朋友对于选址更加看重，确实开餐饮店位置没选对，一切都是白忙活吧，你们说呢？
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