1、营养标签强制标示内容的是：能量值、核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值、营养声称、营养强化后食品中该营养成分的含量值。
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2、当标示其他成分时，应采取适当形式（如加粗字体、选择黑体、加大字号等方式）使能量和核心营养素的标示更加醒目。
3、可选择标示的营养成分主要包括除强制标示内容外的其他营养成分维生素类、矿物质类等。
4、扩展资料消费者看营养标签要注意以下几个方面：首先要看食品整个的质量。
5、一看系数。
6、营养标签中，营养成分标示都是以每100克或者100毫升标示的，但往往一袋食品或大于或小于基本单位，这时候就要先看一看系数，如一袋麻花的质量是130克，它的系数就是除以100以后的1.3。
7、二看营养系数表。
8、先看能量，麻花的能量是27%NRV。
9、三看能量NRV（营养素参考值）。
10、营养标签中标识了含量值和营养参考值的百分比，简单来说，NRV就是表示所含营养成分占人体一天推荐营养成分的百分之几。
11、用麻花能量的27%NRV乘以系数1.3。
12、四看看脂肪NRV。
13、同时，其他的几个指标也很主要，尤其是在一些含钠量高的食物，要注重看钠的含量。
14、另外，要谨防食品标签误导和欺诈，例如虚假标示生产日期；加贴“有机”标志将普通菜变成“贵族菜”；虚标营养成分将普通食品装扮成“健康食品”，并伪称“非转基因”来迎合特定人群的需求等等。
15、参考资料来源：百度百科--营养标签参考资料来源：百度百科--预包装食品营养标签通则。
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