脆煎饼面糊里为什么放蓬灰（脆煎饼）

(资料图片仅供参考)

诸多的对于脆煎饼面糊里为什么放蓬灰，脆煎饼这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、韭菜泡发洗净，切碎放入碗中。在韭菜碗里打一个鸡蛋。

2、加入2汤匙面粉。

3、加水，搅拌均匀。加盐。如果你喜欢软蛋糕，多加点水。如果喜欢硬饼，就少加水。

4、烧热锅，放些油进去。

5、往锅里舀两勺面糊，煎一下。将一面煎至金黄色，然后在另一面煎另一面。

6、煎至两面焦黄酥脆。出锅，完成。

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